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[食記] 台中/石二鍋中華店



  想用親切的價格,享受到王品級的服務和好滋味嗎?那就絕對不能錯過石二鍋啦。其實連這次正式寫食記,我已經和閃光去吃了三次,第一次確實被它的價格、味道和服務驚豔到,可是第二次去肉很慢才上(全部食材都下了快一半),然後也沒有給我們撈網,整個和第一次的感覺差很多。不過好在,第三次去的時候恢復水準,所以才來寫篇食記推廣一下。
  
  拖著飢腸轆轆的身軀(剛去一中逛完大街當駝獸),走進明亮寬敞的店內,服務人員親切的帶位,今天坐的是一人一鍋的吧檯區。當然也有四人座的共鍋區,不過一般來說沒有先預約可能都會被安排去坐吧檯(我也只有一次和閃光在下午一兩點的非高峰時段去才有機會坐共鍋)。總之,簡潔、乾淨、清爽而且舒適的用餐環境,這點無庸置疑:)
  

  就座之後,服務人員會先送上石二鍋的特調沙茶醬料,味道酸甜非常清爽,很能引起食慾。如果有需要加一些其他的佐料,服務人員會送上調味盒,常見的醬油、白醋、蔥、大蒜、辣椒、蘿蔔泥任君挑選。但其實這醬料本身的味道就很剛好了,如果沾一點來調高湯更是絕配。


  除了醬料之外,檸檬冬瓜冰沙也會先送上來讓饕客解解渴。微酸的檸檬和冬瓜的甜味,和慢慢融解的碎冰,和火鍋很搭。續杯一杯也只要10元。


  接著進入點餐時間,基本上我和閃光都很愛吃石頭鍋,所以今天一樣也是石頭。肉品方面,有雪花牛、豬、雞、羊、雙拼(牛雞、牛豬、豬雞)、櫻桃鴨、魚片、三品海鮮(蛤蠣、鮮蝦、魷魚軟骨),以及蔬食鍋。副食則有烏龍麵、冬粉和白飯,飲料則是檸檬冬瓜冰沙。桌面的餐紙有印上店內提供的其他食材和單價,可以隨時加點。


  先來看看主要的食材,不要懷疑,這一大鍋是一人份,大陸妹、高麗菜、魚板、蛤蠣、香菇、金針菇、米血、黑輪、蟹肉棒、花枝丸、玉米、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、南瓜、油豆腐......非常的豐盛。


  再來是我加點的「九層塔花枝貝」,有九層塔的香味而且非常Q。可惜的是份量有點少,一份20元等於一顆要6.7塊錢。


  再來是我的副食烏龍麵,看這粉嫩粉嫩的麵條wwww 如果食量大的話建議吃烏龍麵比較有飽足感,當然也可以選白飯(加5元可升級滷肉飯)
  

  另外加點的高麗菜,整個也是很大一顆XDDD
 
 

  介紹完今天的跳水員(?)之後,就要來看看我們的泳池(??)啦!一開始熱鍋,服務人員就會先放一點鍋底下去,湯非常的清澈,喝起來也很爽口,拌一點點醬料又是不同的風味。
 

  接下來就是今天的重頭戲啦!前面有列出石二鍋提供的肉類,我覺得最不常見的就是櫻桃鴨,第一次在好奇心驅使之下點了,結果吃一口發現驚為天人,也因此三次來吃都點了櫻桃鴨,味道也真的很不賴。和同是兩隻腳的雞肉相比,肉質比較結實,鴨肉的香味在不常出現的小火鍋系列裡也顯得特別有味道。

  BTW,所有的肉都是現場現切的唷,坐在吧檯可以看到廚房的工作人員處理肉品的實況,操作人員絕對是副帽、口罩和手套,乾淨又衛生。


  接著是牛雞雙拼和單點的羊肉,雖然都是常見的肉品,但這裡的雪花牛顏色相當漂亮,雞肉放久了也不會一夾馬上就散。羊肉沒有腥騷味,吃起來很甜。
 

 

  然後大家都阿哈哈哈地全部下鍋啦,說真的我覺得印著石二鍋字樣的豆腐在鍋子裡面動來動去很可愛XDDDDDDD
 

  最後是吃火鍋好用的小工具--濾網,是說每次用這玩意兒都能撈出滿滿一碗的油和肉渣||| 有點難以想像如果沒有撈的話會吃進多少油。(立馬去大創買三把!!)
 

  從外面往內觀望,白綠配色和J型的吧檯,營造了很明亮舒適的空間感,移動時也不會干擾到別人(我之所以強調這點是因為台北很多地方吃飯動線都很擁擠)。服裝整齊而且親切的服務人員,大概也是王品一貫的要求吧?

  離開前的石二鍋招牌。目前只有在台中開店喔,其他地方要吃到大概還要等一陣子吧?(應該不會是台中only)。總而言之,親民的價位、新鮮的食材和王品等級的服務,來石二鍋就對啦!

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